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Ricette

Caciocavallo Come si Mangia

Caciocavallo come si mangia

Introduzione Il caciocavallo è uno dei formaggi più antichi e caratteristici del Sud Italia, simbolo di tradizione e di cultura gastronomica. La sua forma inconfondibile a goccia, ottenuta grazie alla tipica legatura a coppia durante la stagionatura, lo rende immediatamente riconoscibile. La domanda che molti si pongono è: caciocavallo come si mangia per apprezzarlo al…

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Mozzarelline Impanate e Fritte

Le mozzarelline impanate e fritte sono uno di quegli sfizi che mettono tutti d’accordo. Non importa se servite come antipasto, aperitivo o finger food: questi piccoli bocconcini dorati conquistano sempre grazie alla loro combinazione perfetta di croccantezza esterna e cuore morbido e filante. Sono spesso protagoniste delle fritture miste nelle pizzerie italiane, ma portarle in…

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