La Masseria
L'avvento della Tecnologia in Masseria
L’evoluzione della tecnologia ha rivoluzionato gli allevamenti, portando notevoli miglioramenti sia in termini di efficienza della manodopera che di qualità del prodotto. La nostra azienda ha abbracciato questa trasformazione introducendo un Robot di Mungitura, sostituendo così la tradizionale mungitura manuale con un processo automatizzato. Questo cambiamento non solo beneficia l’allevatore, ma anche gli stessi animali, poiché ora hanno la libertà di essere munti quando lo desiderano, diventando una necessità fondamentale.
Benessere per Allevatori e Animali
A differenza della mungitura manuale, l’utilizzo del robot ci offre accesso a dati precedentemente inaccessibili. Possiamo ora pre-impostare parametri qualitativi da rispettare e, nel caso in cui tali parametri non vengano soddisfatti, il latte viene scartato automaticamente. Questa automazione non solo migliora la qualità del prodotto, ma ottimizza anche il processo complessivo.
Grazie a questa scelta innovativa, la nostra azienda ha compiuto un importante passo verso la digitalizzazione totale. La possibilità di confrontare e gestire dati in remoto elimina la necessità di presenza fisica costante dell’uomo in azienda, consentendo un controllo più efficiente e una gestione ottimizzata delle operazioni.
caseificazione